Menumme
Love at first bite
Alkuruoat
Ankanmaksamoussea, portviini-sipulihilloke ja briossia
Toast skagen, uppomuna ja fenkoli-sitrussalaattia
Tattikeittoa, tryffeli Crème fraîche
Haudutettua häränrintaa, friteerattua mustajuurta ja pikkelöityjä sieniä
16e
15e
10e
14e
Pääruoat
Kasvisgnoccheja, paistettua provlone-juustoa
Päivän kala
Saksanhirven filettä, tummaa salottikastiketta
Paistettua sorsanrintaa, sorsakroketti ja sherry-reduktiota
24e
24-28e
29e
28e
Jälkiruoat
Juustolautanen
Manteli- omenatorttua, karamellijäätelöä
Hasselpähkinäbavaroise, maitosuklaasorbettia
Tyrnisemifreddo, lakritsikreemiä ja valkosuklaa -brownieita
8e
10e
10e
10e
Menu 1
Toast skagen
Uppomuna ja fenkoli-sitrussalaatti
Saksanhirven filettä
Tummaa salottikastiketta
Keittiömestarin valitsema viikon juusto
Manteli- omenatorttua
Karamellijäätelöä
55e
Menu 2
Haudutettua häränrintaa
Friteerattua mustajuurta ja pikkelöityjä sieniä
Päivän kalaa
Keittiömestarin valitsema viikon juusto
Hasselpähkinäbavaroise
Maitosuklaasorbettia
55e
Menu Gourmand
Vaihtuvan sisällön vuoksi Menu Gourmand löytyy ravintolan liitutaululta.
65e
Starters
Duck liver mousse, port wine- onion compote and brioche
Toast skågen, poached egg and fennel- citric salad
Bolete soup, truffle Crème fraîche
Braised brisket, deep fried black salsify and pickled mushrooms
16e
15e
10e
14e
Main Courses
Vegetarian gnocchies, fried provolone cheese
Fish of the Day
Red deer fillet, dark shallot sauce
Fried duck breast
Desserts
Cheese Plate
Almond apple tart, caramel ice cream
Hazelnut bavaroise, milk chocolate sorbet
Sea buckthorn semifreddo, licorice creme and white chocolate brownies
24e
24-28e
29e
28e
8e
10e
10e
10e
Menu 1
Toast skågen
Poached egg, fennel- citric salad
Red deer fillet
Dark shallot sauce
Cheese of the week, chosen by the Chef
Almond apple tart
Caramel ice cream
55e
Menu 2
Braised brisket
Deep fried black salsify and pickled mushrooms
Fish of the Day
Cheese of the week, chosen by the Chef
Hazelnut bavaroise
Milk chocolate sorbet
55e
Menu Gourmand
You can find Menu Gourmand from the restaurants blackboard
65e